Wildgerichte sind leichter als man denkt – sagt der Jäger

40 Prozent der Deutschen halten Wildbret für schwieriger in der Zubereitung als anderes Fleisch, so hat es der Deutsche Jagdverband ermittelt. Ganz falsch, sagt dazu Jäger und Hobbykoch Klaus Berke aus Wittmund. Und gibt einige Tipps.